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Gastrofilias

Más bares nuevos y un pan de verdad

Tenemos nuevos bares en Almería para el fin de año. Aunque la verdad es que llevamos una temporada pródiga en inauguraciones. Ya es casi un tópico de conversación que el dinero que antes estaba en el ladrillo se ha ido refugiando en la hostelería. Lógicamente, ante la escasa profesionalidad de los nuevos empresarios hosteleros, la calidad suele ser escasa. Aunque se gasten dineros en el diseño, la cocina suele ser floja o directamente inexistente: la famosa 5ª gama. Un caso algo distinto es La Plazuela (entre Real y Jovellanos), donde ha estado un buen cocinero –Juanjo Carabajal, ex Golf Playa Serena, ex La Costa- confeccionando la carta y asesorando al equipo de cocina la primera semana. Ahora ya vuelan solos y habrá que evaluarlos dentro de unas semanas (¡qué duro es enero, y no digamos febrero!) Me falta mucho por probar, pero me han gustado las hamburguesas y el pollo crujiente. La ensaladilla rusa es insulsa, como la inmensa mayoría de las que pululan en nuestra ciudad. El que es absolutamente prescindible es su vecino (Tiendas, esquina Hernán Cortés) “7º Arte”, que ni siquiera destaca por el diseño.

Un pan pan
Tantas vueltas por la provincia y aledaños, y resulta que hay un pan muy decente a cuatro pasos de mi casa. Y yo sin enterarme. Bien es verdad que está en un callejón oscuro, sin salida y en un local con fachada mínima, que en realidad es una puerta con la parte superior abierta y un timbre que les avisa de que hay clientes en la acera. Se llama La Torre y llevan casi veinte años haciendo panes diversos y algo de repostería tradicional, como tortas de chicharrones, pan de aceite o roscas de chocolate. Pero lo más importante, para mi gusto, es el pan metido en harina que elaboran en forma de hogaza o de barra. Está muy bien, de verdad, ¡que ya está bien de panes precocidos y congelados! Hasta en los quioscos hacen “pan caliente”.
Al loro. La Torre está en la calle Socorro, 32. Es una paralela a la Avenida del Mar, la última calle a la derecha según se va por General Luque. De nada.

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